おきチャン調査隊がゆく!!-Vol004:就労支援センターあいこ
![](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-3104.jpg?v=1643011298)
みなさん!こんにちは!!
おきチャン、今日も張り切って取材しちゃいますので、よろしくお願いしま〜す😁
Ristorante AICOxCO
今日来ているのは那覇市旭町にある、Ristorante AICOxCO(レストランテ アイコッコ)
那覇バスターミナル向かいにある、こちらのレストランは就労支援センターあいこさんが運営しているお店。
(ランチタイムにお腹すかせて準備万端・・w)
![いらっしゃいませ!笑顔でお出迎え](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-0368-1024x768.jpg?v=1643009947)
素敵な笑顔で出迎えてくれました。
それに呼応して全員が「いらっしゃいませ!」
皆さん元気です!
店内紹介
店内は明るく見通しの良いオープンキッチン
さらにサラダバーをはじめ、ココット、刺身の姿盛り、温かい料理の数々〜
こ、これがビュッフェスタイルで食べられると?? これは おきチャンもいただくしかないでしょう🤤
どれも美味しそうで迷っちゃうw
![ビュッフェ サラダバー](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-2383-1024x875.jpg?v=1643009954)
![ビュッフェ 温かいお料理](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-3100-1024x665.jpg?v=1643008783)
![ビュッフェ 本格麻婆豆腐](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-3099.jpg)
コロナ禍ということで、ビュッフェからお料理をとる時は
①マスクの着用と②使い捨てビニール手袋の使用を案内されました。
了解です!さっそくとらせていただきます。おきチャンは、まずはお刺身〜
![新鮮なお刺身 姿盛り](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-3073-1024x768.jpg?v=1643011560)
こちらは毎朝、那覇の泊いゆまちって市場で新鮮な魚を仕入れしているんだって。
![素敵な笑顔のすーさん](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-2334-1-1-787x1024.jpg?v=1643011402)
じつは現在、あいこで料理顧問をしているコックの(すーさん)は沖縄県中華界では有名な料理人。
こちらも素敵な笑顔いただきました!
なんとお年は70歳オーバー??
重〜い中華鍋も 片手で軽々ふっちゃいますw
![中華ファイヤーw](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-3087-1024x768.jpg?v=1643008983)
おきチャンもたくさんとっちゃいました!
![好きなものを好きなだけとりました。美味しそう。](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-3098-1-1024x744.jpg?v=1643009029)
それでは、いっただきまーす!!
もぐもぐもぐもぐ・・・。・・・。・・・。
・・は!美味しくてつい。食レポ忘れてました😅
食べるのに夢中でしたが、みなさんほんとによく動かれています。
厨房も覗かせてもらいました。
![あいこ 厨房の様子](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-3096-1-768x1024.jpg?v=1643010362)
気になっちゃった方は、是非食べに行ってみてください✨✨
レストランでのお仕事を教えてください。
(おきチャン)
えー。それでは気を取り直して、ちゃんと取材させていただきます。
今日はサービス管理責任者の佐藤さんからお話いただきます。
こちらの現場では、どのような仕事をするのですか?
(あいこ)
飲食店で行う、お仕事全般があります。
まずは洗い場作業、清掃、片付けから棚卸し、お弁当や事業所用のまかない作成。
慣れてきた方には、キッチンでの調理補助。揚げ物などの簡単な調理もお願いします。
さらにステップアップを目指す方へは接客。お客様のご案内からお会計、予約受付、電話対応までしてもらっています。
(おきチャン)
たくさん仕事があるんですね。でも接客ってむずかしそう・・。
(あいこ)
大丈夫ですよ😊
それぞれの作業に対して特化したプログラムもあるので、不安な方はプログラムを選択し、座学で学んでから現場に入ることもできます。
(おきチャン)
それなら安心ですね!
![飲食プログラム 座学](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-2375-1024x767.jpg?v=1643010094)
どのような方が、働かれているのですか?
(おきチャン)
その方に合わせたお仕事や活動を提案しているのですね。レストランではどのような方が働いているのですか?
(あいこ)
就労継続支援A型の方が中心となって働いています。
就労継続支援B型のサービスを利用してる方は、自分のペースに合わせて1時間から4時間まで働くことができます。
就労移行支援では、実践を兼ねた職業訓練。終日現場で働けない方へも、見学や体験をしてもらうことで次の目標をイメージしてもらいやすいです。
(おきちゃん)
なるほど〜。実際に見たり、働いてみたりできるんですね。
(あいこ)
はい。また、就労ではないですが、自立訓練(生活訓練)のサービスを利用されている方へも見学・体験をしてもらいやすい現場となっています。
いきなり働くことを考えるのは難しいけど、美味しいランチ食べながら見学だけしてみよう!みたいに。
近くに選択肢があることで、気軽に新しいことにも目が向けられるようになりますし、私たちもご本人に合わせた目標と活動を提案することができます。
![ランチビュッフェ 好きなものをいただきます](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-1346.jpg)
レストラン以外の活動も教えてください。
(あいこ)
事業所内作業と、施設外就労があります。
事業所内作業では、レストランや企業から依頼を受け、切り出した比較的軽度な受注作業。
受注作業が難しい方へはご本人に合わせ、手工芸の作業の提案を行っています。
施設外就労では、一般企業等から依頼を受けて、現場でお仕事を行います。
多岐にわたってしまうので、こちらはホームページを見ていただいた方が良いかと思います。
(おきチャン)
ありがとうございました!ぜひ今度は、そちらの取材もさせてください😁
![あいこ 手工芸作品](https://yuijob.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG-1629-1024x768.jpg?v=1643010085)
店内出入り口には事業所作品も置かれていました。こちらで購入することもできますね!
◆ホームページ&SNS情報
Ristorante Aico x co | https://goo.gl/maps/kjDZQ9rTpMbB8i75 |
事業所HP | https://aicoshien.jp |
事業所ブログ | https://aikoshien.ti-da.net/ |
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